¿Ya sabes que preparar para la cena de navidad? Si no, ya no te preocupes aquí te compartimos algunos platillos y postres navideños muy mexicanos.
Que mejor que compartir esa noche tan especial con nuestros seres queridos esos deliciosos platillos que disfrutamos tanto y es que aunque algunos de ellos lo preparamos en otras temporadas del año, algunos son representativos y tradicionales en la cena de navidad como por ejemplo: el Bacalao, los Romeritos, la Ensalada Navideña y que decir del tradicional Ponche.
El Bacalao
Para la cena puedes preparar el rico y tradicional Bacalao un platillo muy representativo en navidad, aunque en algunas ocasiones también se prepara para la temporada de semana santa. Un platillo originario de Veracruz y fácil de preparar ya que no requiere de ingredientes que difícilmente podamos encontrar pues solo requiere de estos:
- Bacalao
- Cebollas
- Jitomates
- Dientes de ajo
- Pimiento Rojo
- Papas cambray
- Aceitunas al gusto
- Taza de almendras lajeadas, sin piel
- Chiles güeros
- Alcaparras
- Hojas de laurel
- Aceite de oliva
Pavo o Guajolote
Sin duda el pavo es el platillo más tradicional en navidad y aun que no es un platillo originalmente mexicano, nosotros nos hemos encargado de darle ese toque poniéndole ingredientes a nuestro gusto. Como rellenándolo con carne molida de cerdo o res y verduras.
- Pavo crudo
- Vino Blanco
- Mantequilla
- Carne de Res y Cerdo Molida
- Ciruelas Pasa
- Tomillo
- Ajo
- Perejil
- Nuez
Romeritos
Quien no ha oído hablar de los Romeritos un platillo muy típico de la cocina mexicana y más en el centro de la república, se dice que era el platillo favorito de los aztecas por los nutrientes que tiene y lo fácil que era conseguirlos, además que este platillo es muy tradicional en la temporada navideña, también es tradicional en la temporada de semana santa.
- Romeritos
- Almendras
- Camarón Seco
- Nopales
- Ajonjolí
- Papas
Y para acompañar la comida también tenemos unas bebidas muy típicas para esta temporada.
El Ponche
Una bebida muy presente para esta temporada, donde seguro lo veras desde las posadas hasta el día de navidad, el ponche originalmente lleva sólo 5 ingredientes lo que es el aguardiente de vino de palma, azúcar, limón, agua y té; pero en México preparamos el ponche de frutas y lleva los siguientes ingredientes tamarindo, pedazos de caña de azúcar, manzana, guayaba, tejocotes y ciruelas pasas.
Champurrado
Una bebida para acompañar los tamales o el postre, el champurrado básicamente es un atole de maíz que sólo se le agrega chocolate y agua con un toque de vainilla y que finalmente se hierve hasta tener la textura adecuada, muy típico en nuestro país y delicioso. Esta bebida originalmente viene de los aztecas muy consumida por las personas de aquella época y que también puede hacerse de varios sabores como de igual forma en algunos estados como por ejemplo en Michoacán se toma salado en vez de dulce pero que de cualquier forma es muy rico, los ingredientes para el champurrado son:
- Agua
- Barras de Chocolate oscuro
- Piloncillos
- Masa de Maíz
Atole de Guayaba
Una bebida con origen azteca pues en esta época se consumía mucho el maíz, es muy tradicional en México y en otros países. Tradicionalmente se consume mucho en la temporada navideña, igualmente se pueden acompañar con los tamales o con el postre, el atole de guayaba es muy rico y fácil de preparar
- Agua
- Canela en Rajas
- Harina de Maíz
- Azúcar
- Guayaba Natural
- Leche Evaporada
Ahora que ya tienes lo principal porque no acompañarlo con los ricos y tradicionales postres mexicanos muy tradicionales en la temporada navideña, así que para completar estos platillos te dejamos estos postres.
Ensalada Navideña de Manzana
Para acompañar la cena de navidad lo ideal es esta rica y tradicional “Ensalada Navideña de Manzana”, es un postre muy rico y fácil de preparar
- Uva
- Manzana Amarilla
- Nuez
- Crema
- Piña en Almíbar
- Azúcar
Los Buñuelos
Como postre también están los buñuelos, los tradicionales de México son hechos a base de miel, piloncillo y canela. Durante la temporada navideña se puede ver mucho los buñuelos azucarados, en ocasiones también se preparan en algunas fiestas con tradiciones mexicanas.
